猪肉每公斤28元。7月5日，石家庄市桥西蔬菜批发市场猪肉低于批发价格比两天前每公斤下跌1元。“每公斤涨够4毛，我就不会在图上标一下，6月28日之前的一周价格有所上升，6月29日又开始下跌，预计7月10日以前生猪价格每公斤不会涨21块。

”6月30日，石家庄市梦隆达畜牧有限公司总经理张振刚说道，由于生猪价格一天一个价，下跌预期很高，他想要等等再行让生猪出栏，“每头出栏生猪在100公斤到120公斤，每公斤如果上涨两毛，一头猪利润不会减少20多块。”与养殖户有所不同，在这一轮猪肉价格上涨的过程中，屠宰企业和销售摊贩倍感压力。

屠宰厂：一头猪缴三四十元“猪肉价格低对屠宰企业十分有利，现在我们屠宰一头猪要缴三四十元。屠宰企业最期望的是价格比较平稳。

”河北千喜鹤肉类产业有限公司总经理陈子卿说道。由于价格低，生猪养殖户惜售，屠宰企业买足量的生猪，只有压低收购价格，导致生猪的价格上涨速度低于猪肉价格上涨速度。

目前，千喜鹤公司每天生猪屠宰量为1400头左右，而高峰时每天能超过4000多头。陈子卿分析，由于猪肉价格上涨性刺激养殖户补栏，同时很多人改为不吃鸡鸭等肉类，而鸡鸭的生长期较为较短，存栏量不会较慢下降。约在8月份猪肉价格能落下下降的脚步，不过他也回应“这个行业太难辨别”。

零售商卖：保持经营想起目前的经营状况，石家庄市煤机街菜市场的几户猪肉零售商卖异口同声：“赚得较少了，只得保持。”一位经营户回应，现在每公斤猪肉的利润在两元左右，与价格上涨之前比没提升，但是销量却上升，以前每天能卖一头半到两头猪，现在不能买一头左右。“以前人们卖一斤肉，现在或许就卖半斤。

”石家庄市范西路菜市场一位肉贩则说道：“猪肉卖价低，但进价也低。现在开始买鸡肉了，不然真为赚到没法什么钱。

”北国餐馆长江店的店长贾永刚回应，肉品的利润与销量成正比，由于价格上涨，该餐馆猪肉销售的总金额没显著变化，利润却在上升。

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